7 советов по оптимизации ассортимента

На эксперименты по оптимизации ассортимента можно потратить ровно столько времени, сколько его есть. Работа это – творческая и интересная.

Но для тех, кому некогда или не хочется, наш эксперт предлагает придерживаться семи базовых принципов, которые приводим ниже.
Нужно сделать так, чтобы:

1. Ассортимент был достаточно широк. Правило Паретто (20% усилий дают 80% результата) работает здесь однобоко. Без остальных 80% может не случиться и 20%. Важно не перегрузить при этом торговую точку. Критерий прост и он связан напрямую с эффективностью работы персонала и доступностью товара на полке: товара на полке должно быть на 1,5 дня продаж.
2. Присутствовали «социально значимые» товары
3. Присутствовали имиджевые товары, конкретное наполнение зависит от «портрета» покупателя
4. Обязательно были в наличии товары местных производителей
5. Присутствовали привлекательные новинки
6. Если позволяет пространство, можно пробовать продавать категории, не представленные у конкурентов
7. Должна регулярно собираться и анализироваться достоверная статистика: уходимость товара, количество пробиваемых чеков и т.п. Чем детальнее информация, тем точнее выводы.

Желаем удачи и процветания!